Kuliner Ekstrim, Sate Landak Gunung Mas Karanganyar Solo

Menuju wana wisata Tawangmangu, belum afdol jika belum mampir di Rumah Makan Gunung Mas, Plumbon Kecamatan Tawangmangu, Karanganyar, Jawa Tengah. Tepatnya, terletak di Jalan Raya Tawangmangu-Matesih Kilometer 2, di pinggir jalur alternatif dari Solo ke Tawangmangu via Matesih sebelum masuk ke Pasar Tawangmangu.

Rumah Makan ini terkenal ramai, karena menyediakan “makanan ekstrim” yaitu Sate Landak. Tentu, makanan dari daging binatang Landak ini jarang dijumpai karena memang terkesan “esktrim” untuk dikonsumsi. Apalagi, tidak banyak penyediaannya, karena terkenal sulit untuk ditangkap, kulit yang penuh duri dan kadang juga beracun. Dalam laman klikhotel.com, Rumah Makan Gunung Mas yang dimiliki oleh Sukatno ini, membuat semacam penangkaran Landak di sekitar kawasan rumah makannya. Maka, Sukatno tidak pernah kehabisan untuk menyediakan daging landak.

Saking terkenalnya, Rumah Makan Gunung Mas ini pernah menerima penghargaan Museum Rekor Indonesia (MURI) untuk kategori pelopor sate landak di Indonesia. Menariknya lagi, Rumah Makan Gunung Mas tidak membuka cabang di manapun. Santapan makanan yang tergolong “esktrim,” daging landak ini, tidak semua orang doyan memakannya. Padahal jika Anda menyantapnya, rasanya sedemikian enak, teksturnya pun seperti daging kambing. Apalagi dibakar dengan bumbung kecap yang pedas dan mengundang selera.

[caption id="attachment_2402" align="aligncenter" width="1408"] Tempat penangkaran landak Rumah Makan Gunung Mas. (foto: sobatpetualang.com)[/caption]

Memang harga per-porsinya terbilang di atas rata-rata kuliner daging pada umumnya. Harga sate landak ini, per-porsinya dibandrol seharga 40 ribu rupiah. Tentu, hal itu tidak menghalangi bagi mereka yang memang memburu kuliner ekstrim ini. Apalagi, rasanya memang enak dan membuat Anda akan ketagihan.

Konon kata orang, daging landak tidak banyak mengandung koresterol seperti daging kambing. Bahkan, dagingnya terasa empuk dan lembut seperti daging kelinci. Sulitnya mencari daging landak, membuat orang tidak terlalu masalah dengan harga yang dibandrol itu.

Anda pun tidak perlu kuatir, di Rumah Makan Gunung Mas juga disediakan makanan lain yang bagi Anda memang tidak bisa memakan daging landak. Maka, Anda dapat mencicipinya bersama keluarga, jika memang tidak doyan daging landak, bisa makan menu bebek atau ayam goreng. Namun, pastinya, tujuan Anda mampir ke Rumah Makan Gunung Mas untuk menikmati kuliner “ekstrim” sate landak, bukan?

Jika Anda, menginginkan kuliner ekstrim lainnya, di Rumah Makan Gunung Mas juga menyediakan santapan daging kalong dan tupai.

Read more

Asyiknya Nongkrong di Playground Cafe Surakarta

Jalan-jalan di Kota Surakarta atau sering disebut Kota Solo, jangan lupa mampirlah di Playground Creative Space, sebuah tempat nongkrong asik dengan perpaduan kafe dan konsep angkringan. Dalam laman jalansolo.com, Playground kafe terletak di Jalan Kenanga No. 163 Badran, Solo. Lokasinya yang terbilang strategis di tengah perkotaan, memungkinkan sebagai tempat nongkrong bagi orang muda. Playground kafe biasanya dibuka mulai pukul jam 17.00 sampai malam.

Ada berbagai fasilitas yang akan menemani suasana nongkrong Anda menjadi semakin asyik, yaitu wifi corner, Warnet dan Game Online. Begitu juga, jika ingin melakukan meeting juga disediakan ruang pertemuan. Ada pula ruang santai, area untuk para perokok, tempat nongkrong berkonsep outdoor maupun indoor yang dilengkapi hiburan musik akustik setiap malamnya.

[caption id="attachment_2298" align="aligncenter" width="3264"] Playground Creative Space, ruang kreatif untuk nongkrong yang tak hanya sekadar nongkrong namun juga merasakan sensasi kuliner ala angkringannya yang khas dan unik. (Foto: Purwono Nugroho Adhi)[/caption]

Menu yang disajikan ada berbagai macam, dari wedangan dan beragam kemasan nasi bungkus, dari menu nasi oseng-oseng tempe, nasi teri, nasi bandeng, nasi goreng, nasi lada hitam hingga nasi granat. Tentu juga disajikan berbagai macam kudapan pengiring yang tak kalah menarik, dari aneka gorengan, sate dan berbagai makanan basah yang mengundang selera. Sajian es-nya pun juga mengundang kesegaran, dari banana splash, beragam minuman float, dan lain sebagainya. Untuk mendukung suasana, disajikan juga menu-menu tambahan yang mengundang kenikmatan nongkrong, yaitu dari brownies ice cream, roti bakar, dan roti konde.

Maka, ketika pukul menunjukkan angka 17.00 akan tampak ramai kawula muda baik berpasangan atau berkelompok, mulai memenuhi arena Playground kafe ini. Sebagian besar mereka  meluangkan waktunya untuk nongkrong atau melakukan pertemuan bersama. Namun, jika Anda hanya ingin mencicipi masakannya, boleh saja. Anda akan bingung memilih beragam sajian kuliner model angkringan yang menarik namun tak terkesan tradisional. Anda pun akan merasakan suasana angkringan yang dibuat dengan ala modern namun murah meriah. Maka, sebutannya pun sebagai Playground Creative Space, ruang kreatif untuk nongkrong yang tak hanya sekedar nongkrong namun juga merasakan sensasi kuliner ala angkringannya yang khas dan unik.

Read more

Berita Hangat Bubur Lemu, Makanan Ndesa yang Terangkat

Pemberitaan media yang hangat, tentang pertemuan Putra Sulung Presiden Joko Widodo, Gibran Rakabuming Raka, dengan Putra Sulung Presiden ke-6 RI, Susilo Bambang Yudhoyono yakni Agus Harimurti Yudhoyono, mengingatkan saya pada makanan ndesa bubur lemu yang pernah saya cicipi ketika berada di Jogja.

Jogja? Hmm,...rupanya bubur ini memang tak hanya ada di Solo, tempat Gibran lahir. Di kampung-kampung, di Jawa Tengah, bubur ini nampaknya masih ada hingga kini. Hanya saja, bubur lemu kerap disajikan secara berbeda.

Misalnya saja di Semarang, bubur lemu disajikan dalam bentuk bubur bersama sambal goreng krecek, dengan terik ayam atau tahu. Mungkin sedikit persamaan, bubur lemu di Solo maupun Jogja, bubur disajikan bersama gudeg lengkap.

[caption id="attachment_1807" align="aligncenter" width="700"] Bubur Lemu dalam bentuk lain, sajian bubur dan sambal goreng krecek dengan tempe pedasnya, terek tahu tanpa gudeg dan siraman areh-nya. (foto: Tribun Jogja)[/caption]

Seperti yang dilansir Kompas.com, terselip makna dalam sepiring masakan bubur lemu. Dosen Prodi Sejarah Fakultas Sastra Universitas Sanata Dharma Yogyakarta, Heri Priyatmoko mengungkapkan bahwa dari kacamata sosiologi, bubur adalah makanan tradisional yang tak terperangkap dalam kasta sosial. Dari keluarga raja, priyayi hingga wong cilik sama-sama memakai jenang untuk dikonsumsi dan sebagai sesaji.

"Jenang atau bubur sukses melebur di kehidupan masyarakat. Bubur bukan milik satu golongan saja. Bubur makanan asli Nusantara adalah simbol kesederhanaan. Bahan untuk membuatnya berasal dari lingkungan sekitar, tanpa harus impor, dan diolah dengan cara sederhana. Bubur  biasa disajikan di atas takir atau daun pisang yang dipetik di pekarangan rumah".

Heri Priyatmoko juga mengungkapkan,  bahwa menghadirkan dan membincangkan jenang berarti kita melihat bentuk Nusantara (Jawa) yang asli, tanpa kepalsuan. Pelajaran hidup sederhana, dan tiada kesenjangan sosial.

Namun sebetulnya, mengapa dinamakan bubur lemu? Apakah karena bubur masakan ndesa ini bila disajikan lengkap dapat membuat tubuh kita jadi gemuk, atau bagaimana? Entahlah. Sepertinya turun temurun nama itu begitu saja ada.

[caption id="attachment_1808" align="aligncenter" width="700"] Warung Bubur Lemu, Yogyakarta. Bertahan di tengah maraknya bubur Jakarta yang masuk ke Yogyakarta. (foto: Tribun Jogja)[/caption]

Akan tetapi, di Jogja ternyata ada warung makan bernama Bubur Lemu. Dijelaskan Nanang Kuswanto dalam Tribun Jogja, selaku pengelola Bubur Lemu, penamaan ini dipilih karena penjualnya bertubuh tambun atau gemuk, yang dalam bahasa Jawa berarti lemu.

Warung Bubur Lemu berada di Jalan Gajah Mada, Kelurahan Pakualaman, Yogyakarta. Nanang memilih berjualan khas Yogyakarta ini karena ingin mempertahankan jenis bubur lemu di tengah semakin banyaknya bubur Jakarta di Yogyakarta. Kini makin sedikit orang berjualan bubur lemu.

Penyajiannya tak beda lho dengan bubur lemu yang teramu dalam jamuan putra Presiden dan mantan Presiden itu. Anda perlu mencoba masakan ndesa ini, terbukti kenikmatannya mampu menghangatkan suasana perpolitikan di Indonesia.

Read more